Kupus za zimnicu ove jeseni neće nedostajati, uprkos suši i visokim temperaturama koje su otežale proizvodnju, dok se otkupna cijena trenutno kreće između 0,40 i 0,50 KM po kilogramu.
Kako počinje intenzivnija priprema zimnice, raste i potražnja za kupusom, posebno sortama namijenjenim kiseljenju. Proizvođači iz Semberije i drugih krajeva navode da je tržište trenutno dobro snabdjeveno, a očekuje se da će ponuda u narednom periodu dodatno rasti.
Predsjednik Udruženja sela Semberije i Majevice Savo Bakajlić kaže da su proizvođači, uprkos nepovoljnim vremenskim uslovima, uspjeli sačuvati značajan dio ovogodišnjeg roda.
Prema njegovim riječima, prednost semberskih proizvođača je mogućnost navodnjavanja, što je bilo posebno važno tokom dugog perioda suše i visokih temperatura.
Bakajlić navodi da će kupusa biti dovoljno i za svježu potrošnju i za kiseljenje, a kvalitet ovogodišnjeg uroda ocjenjuje dobrim.
Cijene, međutim, zavise od ponude i potražnje i mogu se mijenjati iz dana u dan. Proizvođači upozoravaju da su tokom ove sezone imali znatno veće troškove, posebno zbog intenzivnog navodnjavanja, goriva i ostalih inputa potrebnih za proizvodnju.
Na području Semberije trenutno je pod kupusom između 150 i 200 dunuma, a sada dolazi period berbe kasnijih sorti koje se najviše koriste za pripremu zimnice.
Da kupusa neće nedostajati potvrđuje i Darko Ilić, predsjednik Udruženja povrćara Republike Srpske. Prema njegovim riječima, berba kupusa namijenjenog kiseljenju počela je prije petnaestak dana i trajat će tokom jeseni, kod nekih proizvođača čak do novembra ili decembra.
Ilić navodi da je trenutna otkupna cijena između 0,40 i 0,50 KM po kilogramu, dok su cijene koje građani plaćaju u maloprodaji znatno više.
Upravo razlika između otkupnih i maloprodajnih cijena, prema riječima proizvođača, ostaje jedan od najvećih problema. Navode da kupus, kao i drugo voće i povrće, u trgovinama i na pijacama nerijetko košta dva ili tri puta više nego što za njega dobiju proizvođači.
Iako su zbog vremenskih uslova mogući nešto niži prinosi, proizvođači ne očekuju nestašicu. Naprotiv, u narednim sedmicama na tržištu bi se mogla pojaviti i veća količina kupusa, upravo u periodu kada domaćinstva intenzivnije pripremaju zimnicu.
