U staroj bosanskoj čaršiji Puračić, Kulturno umjetničko društvo “Puračić” danas je uspješno organizovalo 11. Puračko ćaskanje, gastro manifestaciju posvećenu očuvanju i promociji tradicionalnog jela Puračića – Puračke ćaske, koja je već upisana na Listu nematerijalnog kulturnog naslijeđa Bosne i Hercegovine.
Događaj je započeo okruglim stolom o značaju očuvanja recepata i metoda pripreme tradicionalnih jela, gdje su stručnjaci za ishranu i kulturno naslijeđe razgovarali o važnosti održavanja ovih vrijednosti za buduće generacije. Učesnici takmičenja u pripremi najbolje Puračke ćaske pokazali su svoje kulinarske vještine, dok je publika uživala u bogatom kulturno-zabavnom programu sa tradicionalnim igrama, pjesmama i šaljivim sportskim takmičenjima.
Cilj manifestacije bio je, kao i prethodnih godina, očuvanje bosanske kulinarske tradicije, uz poseban fokus na zaštitu recepta Puračke ćaske, ali i oživljavanje starih običaja druženja i zajedničkog uživanja u hrani.
Ovaj događaj dodatno je obogatio turističku ponudu Puračića i okolnog regiona, privukavši brojne učesnike i posjetioce iz Bosne i regiona. Ove godine, stručni žiri proglasio je pobjednike koji su nagrađeni zlatnom, srebrnom i bronzanom ćaskom. Timovi su se okupili iz različitih dijelova BiH, dok su učesnici iz regije doprinijeli međunarodnom karakteru manifestacije.
KUD “Puračić” je tokom proteklih deset godina ostvario značajan napredak u istraživanju i promovisanju Puračke ćaske, te najavio ambiciju da ovo tradicionalno jelo bude uvršteno na UNESCO-vu Listu svjetske baštine. Manifestacija je ove godine ujedno bila dio obilježavanja UNESCO-ovog Međunarodnog dana nematerijalnog kulturnog naslijeđa, čime je dodatno potvrđen njen značaj za očuvanje kulturnog identiteta Bosne i Hercegovine.
Puračko ćaskanje se tradicionalno održava od 2014. godine i svake godine okuplja sve veći broj posjetilaca, učesnika i medija, koji podržavaju napore ovog kulturnog društva u očuvanju bogatog kulturnog naslijeđa Bosne i Hercegovine./S.P./
