Juneći ćevapi, jedno od omiljenih i zaštitnih jela bosanske kuhinje, postaju sve veći luksuz za građane.
O tome svjedoči i primjer iz mesnice u jednom tuzlanskom marketu, gdje je ekipa portala Tuzlainfo.ba ovog vikenda zabilježila da je kilogram junećih ćevapa koštao 20,25 KM.
U arhivi kataloga iz bh. marketa smo pronašli da je samo deset mjeseci ranije, u oktobru prošle godine, ista količina junećih ćevapa stajala je 13,95 KM.
To znači da je cijena porasla za čak 6,30 KM, odnosno za oko 45 posto.
Foto: Tuzlainfo.ba
Ovakav skok cijena nije izuzetak, nego dio šireg trenda. Prema podacima Federalnog ministarstva trgovine, kilogram junetine bez kosti u Federaciji BiH u junu ove godine prosječno je iznosio 24,34 KM, što je skoro 25 posto više nego u maju prošle godine, kada je koštao 19,94 KM.
Poskupljenje i u zemljama okruženja
Slična situacija bilježi se i u zemljama regiona i Evropske unije. Hrvatska je u martu ove godine zabilježila najveći rast cijena teletine i junetine među svim članicama EU – za čak 18,5 posto u odnosu na prethodnu godinu. Veći rast od Hrvatske, prema analizama, imala je samo Bosna i Hercegovina.
Poskupljenje mesa traje godinama. Tokom 2020. kilogram teletine s kosti mogao se kupiti za 10 KM, a junetina bez kosti za 13,39 KM, dok je piletina bila svega 6,50 KM. Samo godinu kasnije cijene su naglo skočile – teletina s kosti koštala je 20 KM, a piletina 9 KM. Trend rasta nastavljen je i narednih godina, pa je krajem 2024. kilogram juneće plećke bez kosti dostigao 22 KM, teleća plećka 24 KM, dok je kilogram piletine iznosio 12,80 KM.
PROČITAJE I OVO:
Porcija je za mnoge skupa: Koliko koštaju ćevapi u Tuzli? – TuzlaInfo.ba
Ovakvi podaci jasno pokazuju da su juneći ćevapi, nekada nezaobilazni na svakoj trpezi i druženju, za mnoge građane danas postali simbol luksuza i nedostižne svakodnevne potrošnje./Tuzlainfo.ba/