Juneći ćevapi, jedno od omiljenih i zaštitnih jela bosanske kuhinje, postaju sve veći luksuz za građane.
O tome svjedoči i primjer iz mesnice u jednom tuzlanskom marketu, gdje je ekipa portala Tuzlainfo.ba ovog vikenda zabilježila da je kilogram junećih ćevapa koštao 20,25 KM.
U arhivi kataloga iz bh. marketa smo pronašli da je samo deset mjeseci ranije, u oktobru prošle godine, ista količina junećih ćevapa stajala je 13,95 KM.
To znači da je cijena porasla za čak 6,30 KM, odnosno za oko 45 posto.
Ovakav skok cijena nije izuzetak, nego dio šireg trenda. Prema podacima Federalnog ministarstva trgovine, kilogram junetine bez kosti u Federaciji BiH u junu ove godine prosječno je iznosio 24,34 KM, što je skoro 25 posto više nego u maju prošle godine, kada je koštao 19,94 KM.
Poskupljenje i u zemljama okruženja
Slična situacija bilježi se i u zemljama regiona i Evropske unije. Hrvatska je u martu ove godine zabilježila najveći rast cijena teletine i junetine među svim članicama EU – za čak 18,5 posto u odnosu na prethodnu godinu. Veći rast od Hrvatske, prema analizama, imala je samo Bosna i Hercegovina.
Poskupljenje mesa traje godinama. Tokom 2020. kilogram teletine s kosti mogao se kupiti za 10 KM, a junetina bez kosti za 13,39 KM, dok je piletina bila svega 6,50 KM. Samo godinu kasnije cijene su naglo skočile – teletina s kosti koštala je 20 KM, a piletina 9 KM. Trend rasta nastavljen je i narednih godina, pa je krajem 2024. kilogram juneće plećke bez kosti dostigao 22 KM, teleća plećka 24 KM, dok je kilogram piletine iznosio 12,80 KM.
PROČITAJE I OVO:
Porcija je za mnoge skupa: Koliko koštaju ćevapi u Tuzli? – TuzlaInfo.ba
Ovakvi podaci jasno pokazuju da su juneći ćevapi, nekada nezaobilazni na svakoj trpezi i druženju, za mnoge građane danas postali simbol luksuza i nedostižne svakodnevne potrošnje./Tuzlainfo.ba/
