Zbog visokih ljetnih temperatura i povećanog rizika od razvoja bakterija usljed neadekvatnog rukovanja hranom, Služba za inspekcijske poslove Grada Tuzle uputila je upozorenje svim subjektima koji se bave prometom i prodajom sladoleda, kao i drugih lako kvarljivih prehrambenih proizvoda.
Iz Službe podsjećaju da su svi subjekti u poslovanju sa hranom obavezni redovno vršiti uzorkovanje i provjeru zdravstvene ispravnosti proizvoda, posebno tokom ljetnih mjeseci kada visoke temperature značajno povećavaju rizik od bakterijske kontaminacije.
Prema važećim zakonskim propisima, namirnice koje se stavljaju u promet moraju posjedovati odgovarajuću dokumentaciju proizvođača zasnovanu na laboratorijskim analizama koje potvrđuju njihovu zdravstvenu ispravnost. Također, propisano je da se analize zdravstvene ispravnosti hrane i predmeta opće upotrebe moraju obavljati redovno, najmanje jednom mjesečno.
Iz Gradske inspekcije ističu da sanitarni inspektori, posebno tokom ljetnog perioda, imaju ovlaštenje odrediti i češće kontrole i kraće rokove za laboratorijska ispitivanja ukoliko procijene da postoji povećan rizik po zdravlje građana.
S tim u vezi, svi subjekti koji prodaju sladoled i druge lako kvarljive proizvode dužni su da u zakonskim rokovima, ili u rokovima koje odredi sanitarni inspektor, vrše laboratorijske analize putem ovlaštenih institucija i poštuju sve propise koji regulišu zdravstvenu ispravnost hrane.
Zbog povećanog rizika od trovanja hranom tokom ljetnih mjeseci, sanitarni inspektori Grada Tuzle najavili su pojačane kontrole zdravstvene ispravnosti sladoleda i drugih osjetljivih prehrambenih proizvoda, a protiv subjekata koji ne budu poštovali zakonske propise bit će poduzete odgovarajuće mjere.
