Na Filozofskom fakultetu Univerziteta u Tuzli danas su se širili mirisi tradicionalnih turskih jela, zvuci turske muzike i atmosfera ispunjena osmijesima, druženjem i kulturnom razmjenom.
Odsjek za turski jezik i književnost organizovao je manifestaciju “Dan turske kuhinje”, koja je i ove godine okupila veliki broj studenata, profesora i gostiju. Posjetioci su imali priliku uživati u raznovrsnim specijalitetima turske kuhinje koje su pripremali studenti i profesori, a posebnu pažnju privukle su i turske ćufte koje je za ovu priliku pripremio restran Alibaba iz Tuzle.
Uz bogatu gastro ponudu služio se tradicionalni turski čaj, dok je cijelim prostorom odzvanjala turska pjesma koja je dodatno upotpunila ambijent i mnoge podsjetila na duh i toplinu turske kulture.
Profesorica Melinda Botalić istakla je da se manifestacija održava već šestu godinu zaredom, te da iz godine u godinu privlači sve više posjetilaca.
– “Dan turske kuhinje” organizujemo kako bismo široj javnosti približili bogatstvo moderne i tradicionalne turske kuhinje, ali i kulturu i običaje koje naši studenti izučavaju tokom studija. Ovo je jedna od naših najdražih aktivnosti jer donosi opušteniju atmosferu i priliku da se svi zajedno družimo van učionica, kazala je Botalić za Tuzlainfo.ba.
Studenti su, kako je naglašeno, mnoge recepte istraživali i pripremali kod svojih kuća, nastojeći kroz hranu predstaviti dio turske tradicije i svakodnevnog života. Upravo spoj gastronomije, jezika, muzike i običaja ovu manifestaciju čini posebnom i drugačijom od klasičnih fakultetskih aktivnosti.
Voditeljica Odsjeka za turski jezik i književnost Merima Grabčanović podsjetila je da je odsjek osnovan 2002. godine i da studentima, osim jezika, pruža priliku da upoznaju književnost, historiju, tradiciju i kulturu Turske.
– Naši studenti tokom studija ne uče samo jezik nego upoznaju i način života, običaje i kulturu turskog naroda. Ovakvi događaji najbolji su način da ono što nauče prenesu i drugima. Posebno nam znači što na odsjeku imamo i gostujuće profesore iz Turske koji studentima dodatno pomažu u učenju jezika i približavanju kulture, rekla je Grabčanović.
Inače, u Bosni i Hercegovini se u maju mjesecu obilježava globalna “Sedmica turske kuhinje”, tokom koje se širom Bosne i Hercegovine predstavljaju tradicionalna jela i gastronomsko naslijeđe Turske.
Ovogodišnji fokus bio je na specijalitetima pokrajine Hatay, jednog od UNESCO-ovih kreativnih gastronomskih gradova. Uz bogatu trpezu, pjesmu i prijateljsku atmosferu, još jednom je potvrđeno da je “Dan turske kuhinje” na Filozofskom fakultetu priča o povezivanju kultura, jezika i ljudi./S.P./