U okviru programa “Zdravo jedi, zdravo rasti”, čiji je opći cilj unaprjeđenje ishrane dojenčadi, predškolske i školske djece u Federaciji BiH te poboljšanje stanja njihove uhranjenosti, rasta i razvoja, Zavod za javno zdravstvo FBiH, u suradnji sa županijskim zavodima za javno zdravstvo, organizirat će i provesti interaktivne radionice za kuharsko osoblje u odgojno – obrazovnim ustanovama u FBiH.
Edukacije za optimizaciju rada u kuhinjama i izrade jelovnika u vrtićima i školama održavat će se tijekom rujna i listopada 2025. godine u suradnji s Udruženjem kuhara u BiH.
– Interaktivne radionice imaju za cilj izgraditi kapacitet kuharskog osoblja u odgojno-obrazovnim ustanovama dodatnom edukacijom o osiguranju zdravstvene ispravnosti hrane, principima zdrave ishrane i kvaliteti i nutritivnim sadržajima obroka, naglasila je Aida Filipović Hadžiomeragić, voditeljica Programa “Zdravo jedi, zdravo rasti” i voditeljica Odjela za higijenu i zdravstvenu ekologiju Zavoda za javno zdravstvo Federacije BIH.
Za vrijeme radionica, predstavnici Udruženja kuhara u BiH demonstrirat će pripreme zdravih namaza i palačinki i načine kako unaprijediti jelovnike odgojno-obrazovnih ustanova da bi se uskladili sa standardima i normativima ishrane, odnosno Smjernicama za zdravu ishranu djece predškolskog i školskog uzrasta koje je donijelo Federalno ministrstvo obrazovanja i znanosti u suradnji s Federalnim ministarstvom zdravstva i uz stručno-tehničku ekspertizu Zavoda za javno zdravstvo Federacije Bosne i Hercegovine.
Prva takva interaktivna radionica za kuharsko osoblje održat će se u Živinicama, a domaćin će 29. rujna u 11 sati biti JU “Dječije obdanište”.
Prethodno je u organizaciji Zavoda za javno zdravstvo Federacije BiH i uz potporu UNICEF-a BIH, Neumu u lipnju 2025. godine bio domaćin dvodnevne Objavne radionice o implementaciji sedme faze programa “Zdravo jedi, zdravo rasti”.
Na radionici je sudjelovalo oko 140 stručnjaka iz područja javnog zdravstva, ranog rasta i razvoja i obrazovanja, odgojno-obrazovnog osoblja, donositelja odluka, predstavnika lokalnih zajednica i međunarodnih partnera, priopćio je Zavod za javno zdravstvo Federacije BiH.