Na 53. Me\u0111unarodnom sajmu poljoprivrede i prehrambene industrije \u2013 Sajmu \u0161ljive odr\u017eat \u0107e se tri podsajamske manifestacije a novina je Gastro fest posve\u0107en \u0161ljivi. Grada\u010da\u010dki Gastro festival \u0107e trajati dva dana, 14. i 15.08.2026. godine, i planirano je da najmanje 20 u\u010desnika prezentuje slastice sa bestiljom ili u kojima je jedan od sastojaka \u0161ljiva. Udru\u017eenja koja ba\u0161tine tradicionalna jela najavila su svoje u\u010de\u0161\u0107e \u0161to \u0107e biti prilika da se neki recepti otrgnu od zaborava i da postanu dio na\u0161e svakodnevnice.<\/p>\n
– Gastro fest posve\u0107en \u0161ljivi je prilika da se predstave tradicionalni poznati i manje poznati recepti, ali i da se pripremaju moderne slastice sa \u0161ljivom. Cilj je promocija \u0161ljive i sve \u0161to ona nudi, od svje\u017ee i prera\u0111evina do suhe. Na ovaj na\u010din otvara se mogu\u0107nost pokretanja malih biznisa jer zasigurno postoji interes za tim proizvodima. U prilog tome ide i \u010dinjenica da je \u0161ljiva u posljednje vrijeme jako u fokusu nutricionista<\/em>, isti\u010de Hamid Kujrakovi\u0107, jedan od organizatora Gastro festivala.<\/p>\n Prvog dana Festivala fokus \u0107e biti na slasticama sa bestiljom koje bi se nakon ocjene izlo\u017eile i dale na degustaciju posjetiocima Sajma \u0161ljive.<\/p>\n – O\u010dekujemo da to budu tradicionalni kola\u010di i slastice koji u sastavu imaju bestilj ali i neke savremene forme slastica kao \u0161to su cheesecake, panna cotta, mousse, mafini, energetske plo\u010dice, vo\u0107ne salate. Bestilj je pekmez od \u0161ljiva koji ne sadr\u017ei dodatni \u0161e\u0107er ili konzervans i pravi se na tradicionalni na\u010din dugotrajnim upjecanjem kako bi postao gust<\/em>, poja\u0161njava Hamid Kujrakovi\u0107, stru\u010dni savjetnik za kvalitet i sigurnost hrane.<\/p>\n Veoma zanimljivo bi trebalo biti i drugog dana Grada\u010da\u010dkog Gastro festivala kada \u0107e se na trpezi na\u0107i slastice koje u svom sastavu imaju i \u0161ljivu. Po rije\u010dima Hamida Kujrakovi\u0107a, to bi trebala biti \u0161iroka paleta slastica koja \u0107e do\u010darati ma\u0161tu takmi\u010dara i pokazati koliko \u0161ljiva mo\u017ee biti zahvalna kao namirnica za spravljanje ukusnih i lijepih jela.<\/p>\n – Neizostavno to su \u0161ljivopita i \u0161trudla sa \u0161ljivama, kadaif sa \u0161ljivama i orasima, Bosanska baklava sa suhim \u0161ljivama, suhe \u0161ljive punjene sa orasima ali i druge slastice koje takmi\u010dari budu osmislili i prezentovali pred stru\u010dnim \u017eirijem<\/em>, kazao je Kujrakovi\u0107.<\/p>\n Za najbolje ocjenjene slastice bit \u0107e uru\u010dene prigodne nagrade a posjetioci Sajma \u0161ljive, osim u konzumnoj \u0161ljivi, mo\u0107i \u0107e u\u017eivati i u slasticama od \u0161ljiva.<\/p>\n Grada\u010da\u010dki Gastro festival trebao bi biti mjesto promocije agro resursa ovog kraja, manufakturne proizvodnje i pokretanja malih biznisa na ku\u0107nom pragu. O\u010dekuje se da \u0107e na Gastro festivalu biti rije\u010di o standardizaciji proizvodnje po tradicionalnim receptima, sigurnom plasmanu proizvoda i stvaranju brenda zasnovanog na grada\u010da\u010dkoj \u0161ljivi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Na 53. Me\u0111unarodnom sajmu poljoprivrede i prehrambene industrije \u2013 Sajmu \u0161ljive odr\u017eat \u0107e se tri podsajamske manifestacije a novina je Gastro fest posve\u0107en \u0161ljivi. Grada\u010da\u010dki Gastro festival \u0107e trajati dva dana, 14. i 15.08.2026. godine, i planirano je da najmanje 20 u\u010desnika prezentuje slastice sa bestiljom ili u kojima je jedan od sastojaka \u0161ljiva. Udru\u017eenja […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":310553,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[27,2206],"class_list":["post-310552","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-najava-dogadaja-2","tag-gradacac","tag-sajam-sljive"],"yoast_head":"\n