U vremenu kada sindikalna potro\u0161a\u010dka korpa iznosi oko 2.900 maraka, kada se postepeno gubi srednji sloj dru\u0161tva, sve vi\u0161e gra\u0111ana obroke tra\u017ei u narodnim kuhinjama. Pove\u0107anje broja korisnika zabilje\u017eeno je i u narodnoj kuhinji \u201eImaret\u201c u Tuzli.<\/p>\n
Iako se iz godine u godinu broj korisnika i broj pripremljenih obroka sve vi\u0161e pove\u0107ava, ova narodna kuhinja ula\u017ee maksimalne napore da odgovori svim zadacima i da nikoga ne ostavi bez obroka. Tako je i u vrijeme ramazana, pa se uz redovne obroke dijele i iftari na ku\u0107ni prag.<\/p>\n
Jasmin Aliji ve\u0107 20 godina dolazi po obroke u Narodnu kuhinju \u201eImaret\u201c u Tuzli. Ka\u017ee da mu nije Narodne kuhinje ne bi imao \u010dime da se prehrani. Obroci su ka\u017ee dobri, ali ono \u0161to posebno hvali je odnos uposlenika prema korisnicima.<\/p>\n
\u201eImam socijale 160 KM, od toga 130 KM ode u lijekove. I od onih 30 ni\u0161ta. A pod kirijom \u017eivim. Evo do \u010dega je ova dr\u017eava dotjerala nas\u201c, pri\u010da on.<\/p>\n
Dati svoj doprinos ovoj kuhinji od posebnog je zadovoljstva za Sabahetu Omerovi\u0107, koja ve\u0107 22 godine radi u ovoj Narodnoj kuhinji. Sabaheta, koja je od ratnih u\u017easa u Bijeljini 1993. godine uto\u010di\u0161te prona\u0161la u Tuzli, ka\u017ee, zna najbolje kako je biti gladan i u stanju potrebe. Ka\u017ee da i kada do\u0111e u penziju, nastavi\u0107e pomagati radom u kuhinji.<\/p>\n
\u201eKo to nije pro\u017eivio i ne zna. Ova kuhinja je othranila i prvo moju djecu, pa je othranila i mene. Da nije bilo kuhinje, ne znam \u0161ta bi bilo. Nismo radili ni ja ni mu\u017e. Tad sam po\u010dela ovdje\u201c, ka\u017ee Sabaheta.<\/p>\n
Narodna kuhinja \u201eImaret\u201c u pro\u0161loj godini pripremila je oko 836.000 obroka. Svake godine bilje\u017ei se pove\u0107anje broja korisnika, pa se tako ove godine dnevno priprema 2.840 obroka, koji se voze na 21 punkt u Tuzlanskom kantonu. Vlada TK-a i gradovi ovog kantona svojim donacijama poma\u017eu rad ove kuhinje, ali je pomo\u0107 gra\u0111ana najve\u0107a.<\/p>\n
\u201eNama je za jednu godinu potrebno 170 tona bra\u0161na. Uputili smo apel svim firmama sa podru\u010dja TK-a i bio je izuzetno dobar odziv. Pored ovih osnovnih namirnica imamo i Kurban-bajram, gdje prikupimo dovoljne koli\u010dine mesa za kompletnu godinu\u201c, isti\u010de Mensura Husanovi\u0107, direktorica Narodne kuhinje Imaret Tuzla.<\/p>\n
Pored redovnih priprema obroka \u201eImaret\u201c svake godine u vrijeme ramazana priprema i iftare koje voze na ku\u0107ni prag.<\/p>\n
\u201eOko 200 iftara svakodnevno vozimo na ku\u0107ni prag. Po\u0161to je po\u010detak ramazana, to je 200, ali do kraja mjeseca taj broj puno bude ve\u0107i. Pored tih iftara, tu su i kolektivni – od 100 do 200 svakodnevno\u201c, dodaje Husanovi\u0107.<\/p>\n