U Tuzli je održan dosad najveći seminar o deklarisanju hrane u Bosni i Hercegovini, s fokusom na unapređenje informisanja potrošača i usklađivanje prakse s važećim propisima i standardima Evropske unije.
Seminar, koji je 31. marta 2026. godine održan u Kantonalnoj privrednoj komori Tuzla, okupio je predstavnike prehrambene industrije iz cijele zemlje, kao i stručnjake, institucije i nevladin sektor. U fokusu su bili izazovi i rješenja u oblasti označavanja hrane, s ciljem jačanja transparentnosti i povjerenja potrošača.
Organizatori skupa bili su Agencija za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine, Kantonalna privredna komora Tuzla i Grad Tuzla.
Kroz prezentacije i panel diskusije razmatrana je primjena Pravilnika o pružanju informacija potrošačima o hrani, pri čemu su istaknuti ključni izazovi poput pravilnog označavanja zemlje porijekla, sastava i nutritivnih vrijednosti proizvoda. Poseban akcenat stavljen je na sprečavanje obmane potrošača, naročito kod proizvoda koji mogu dovesti do pogrešnog tumačenja, poput biljnih alternativa mliječnim proizvodima.
Učesnici su razmijenili i primjere dobre prakse iz sektora, te ukazali na potrebu dodatne edukacije proizvođača i trgovaca kako bi deklaracije bile jasne, tačne i usklađene s propisima.
Prema podacima Svjetske zdravstvene organizacije, bolesti povezane s nepravilnom ishranom učestvuju s oko 30 posto u ukupnom broju smrtnih slučajeva na globalnom nivou, što dodatno naglašava značaj tačnog i potpunog informisanja potrošača.
Održane su i dvije panel rasprave posvećene ulozi deklaracije kao ključnog kanala komunikacije između proizvođača i potrošača, kao i odgovornosti struke u tom procesu. U diskusijama su učestvovali predstavnici nadležnih institucija, stručnih organizacija, trgovinskih lanaca i prehrambene industrije.
Značaj seminara istakli su i organizatori, naglašavajući da pravilno deklarisanje hrane nije samo zakonska obaveza, već i osnovno pravo potrošača da zna šta kupuje.
Tokom događaja predstavljena je i digitalna platforma za doniranje hrane „Nikogladan.ba“, koju je razvila Fondacija Mozaik, a koja omogućava povezivanje kompanija i javnih kuhinja radi efikasnije raspodjele viškova hrane.
Grad Tuzla bio je domaćin skupa, a gradonačelnik Zijad Lugavić obratio se učesnicima, ističući važnost jačanja zaštite potrošača, razvoja privrede i unapređenja izvoza kroz primjenu evropskih standarda u deklarisanju hrane.
