Izradom torti i kolača danas se bave mnoge žene, a sve više tim poslom bave se i muškarci. Posljednjih godina sve su popularniji kolači i torte od fondana, odnosno oni koji kao ukras sadrže i određene figure, naročito kada su u pitanju dječiji rođendani. Međutim, Tuzlanka Nikolina Huremović, odlučila je svoje znanje i talent iskoristiti na nešto drugačiji način.
Nikolina je nakon što je rodila drugo dijete i suočila se sa određenim zdravstvenim problemima, odlučila pokrenuti posao od kuće. S obzirom da je završila Turističko-ugostiteljsku školu, smjer kuhar, shvatila je da stečeno znanje, ali i talenat kojeg posjeduje, može spojiti, te početi sa prodajom domaćih torti i kolača.
Tradicionalni i moderni kolači
Ova ideja pokazala se kao pun pogodak, s obzirom da Nikolina ljubiteljima slatkiša osim “modernih” kolača, nudi i one tradicionalne, kao što su mini suhi kolačići, te kolači poput tulumbi, baklavi i slično.
Osim ove vrste, Nikolina izrađuje i rođendanske torte po želji, ali ističe da za sada uglavnom nudi torte sa šlagom i određenom dekoracijom.
“S obzirom da je moj sin tek nedavno napunio godinu dana, te da zahtijeva i dalje veliku brigu, za sada radim šlag torte, uz koje svakako ide dekoracija po želji. Ponekad, ako pronađem više slobodnog vremena, uradim i tortu sa fondanom i figuricama koje djeca požele. Svakako ću u budućnosti i tu vrstu torti raditi češće, ali za sada je njih manje u ponudi” – kaže Nikolina za Tuzlainfo.ba.
Torte i kolači za dijabetičare
Da ipak radi na širenju ponude, ali i da ispunjava želje mušterija, svjedoči i činjenica da je Nikolina nedavno počela i sa izradom torti za dijabetičare i osobe sa inzulinskom rezistencijom. Takve kolače i torte je vrlo teško pronaći, pa dijabetičari često ostaju uskraćeni za slatkiše. Shvativši da je i potražnja za ovom vrstom kolača velika, mlada slastičarka je počela praviti i torte sa šećerom kojeg osobe sa dijabetesom i inzulinskom rezistencijom smiju koristiti.
“Dobijala sam upite da li pravim torte i kolače za osobe sa dijabetesom, na početku sam neke odbila, ali s obzirom da ih je bilo sve više, odlučila sam pokušati napraviti jednu takvu tortu. Uspjela sam u tome, što mi je izuzetno drago, ali još mi je draže kad znam da mogu na taj način usrećiti osobe koje zbog bolesti ne smiju jesti šećer” – ističe Nikolina.
Dio novca od prodaje izdvaja za porodicu preminulog brata
Nikolina i njena braća i sestra, pred kraj godine suočili su se sa teškom tragedijom, kada su iznenadili izgubili 38-godišnjeg brata koji je preminuo usljed infarkta. S obzirom da je iza njega ostalo dvoje maloljetne djece, kao i supruga koja sada sama mora otplaćivati stambeni kredit, Nikolina je odlučila da će dio novca od svake prodaje kolača i torti izdvajati za porodicu svog brata, što joj predstavlja dodatni motiv da širi svoju ponudu i da kupcima češće nudi nešto novo.
Više o vrstama kolača i torti koje Nikolina pravi, kao i način poručivanja i isporuke, možete saznati direktno od nje na Facebook profilu Nikolina Huremović. /Tuzlainfo/