Građani Bosne i Hercegovine svakodnevno svjedoče novim poskupljenjima osnovnih životnih namirnica, a posebno prehrambenih proizvoda koji su donedavno bili sastavni dio gotovo svake kuhinje. U vremenu kada veliki broj penzionera preživljava s primanjima manjim od 700 KM, a značajan dio zaposlenih radi za minimalnu platu od oko 1.000 KM, mnogi proizvodi postaju luksuz koji si sve veći broj domaćinstava teško može priuštiti.
Rast cijena posebno dolazi do izražaja pred mjesec ramazan, kada se tradicionalno povećava potrošnja hrane i pripremaju brojna domaća jela i slastice. Upravo tada građane dodatno iznenađuju cijene pojedinih proizvoda koji su godinama smatrani pristupačnim i široko dostupnim.
Jedan od takvih primjera je cijena suhe šljive koje je autohtono za područje Bosne i Hercegovine, a koje je u pojedinim marketima dostiglo gotovo nevjerovatnih 27 KM po kilogramu. Riječ je o proizvodu koji je decenijama bio simbol domaće proizvodnje i nezaobilazan sastojak tradicionalne kuhinje, zbog čega mnogi kupci s nevjericom gledaju nove cjenovnike.
Provjerom ponude na pojedinim online prodavnicama može se vidjeti da se isti proizvod prodaje i po znatno nižim cijenama, oko 15 KM po kilogramu, a što je i dalje preskupo za proizvod čija je otkupna cijena u 2025. godini bila manja od 1.00 KM po kilogramu.
Da li je ramazanska potražnja povećala cijenu?
Građani s pravom postavljaju pitanje da li su pojedini trgovci iskoristili povećanu potražnju tokom ramazana, s obzirom na to da se upravo ovo voće često koristi u pripremi tradicionalnih iftarskih jela, kolača i slastica koje su duboko ukorijenjene u bosanskoj gastronomskoj tradiciji.
Ekonomisti već duže upozoravaju da kontinuirani rast cijena hrane direktno utiče na kvalitet života stanovništva, posebno najugroženijih kategorija. Kada proizvodi koji su nekada bili svakodnevni postanu luksuz, jasno je da inflacija više nije samo statistički podatak nego realnost koju građani osjećaju pri svakoj kupovini.
Ukoliko se trend rasta cijena nastavi, mnoge porodice će biti primorane da se odriču čak i tradicionalnih namirnica koje su decenijama činile osnovu domaće trpeze, što dodatno mijenja potrošačke navike i standard života u Bosni i Hercegovini. /Tuzlainfo.ba/